Clegane
Но проблема в том, что если их перешкрябать, то при заполнении фаршем они будут рваться. И нужно знать вот эту границу, когда ты еще вышкрябываешь гадость или когда ты уже убираешь лишнее. Поэтому, кстати, при изготовлении колбас промывать кишки доверяют только опытным в этом вопросе людям, которые весь процесс неоднократно видели и знают, как именно колбасу нужно формировать. Новичок 100% испортит кишки.