Неплохо в те же дырочки помимо чеснока затолкать можжевельник.
и еще. Хорошо жарить это мясо в пакете для запекания, а за 10 минут до готовности раскрыть, чтобы образовалась корочка.
Для не владеющих английским: "еж" на языке бриттов - "hedgehog" (букв. "свинья в живой изгороди"), мне показалось забавным соединить это слово с "Хогвартсом" и представить, что получится. Получилась школа волшебства для ежей ))
Кудрявого ёжика на заднем плане вспомнят не только лишь все )))