jetta-e
ну можжевельник эт экзотика, в городских джунглях пробематично найти))
А насчет корочки, да можно и так делать. Но я запекаю в форме и сверху ничем не накрываю, так что она у меня и сама по себе образуется))
Самое короткое и жесткое фаталити я видела... в Ораниенбауме.
Как-то мы там гуляли у пруда, и одной из уток кто-то кинул хлеба с берега. Она подплывает, и тут прямо перед ней выныривает карп, отвешивает ей смачнейшего чеполаха хвостом по клюву, цапает хлеб и сваливает на глубину.