Есть вещи, о которых на ночь глядя лучше не задумываться )))
Вообще Профессор это вам не Дж. Мартин. У него все в канонах относительно лайтово и о том, что "условно наши" балуются пытками особо речи не идет - это удел "условно не наших". Однако Голлума, меж тем, как раз в Лихолесье очень весело препрессовали, если моя память, конечно, не спит с другим.
А вообще, если брать логику именно средневековых реалий - пытали бы, разумеется. До тех пор, пока она все не рассказала бы, включая историю с попаданием и все события из своего послезнания, и вообще все. Причем зомби рассказала бы очень быстро, ибо, в отличие от многих местных, она с тем, что такое реальная физическая боль от пыток не сталкивалась (как многие авторы, пишущие БДСМ, судя по приведенным описаниям, понятия не имеют о том, что не бутафорской плетью из секс-шопа, а трушной, на которую они так прожженно ссылаются, за 20 полновесных ударов хороший палач заживо освежевать способен. И это уже нифига не пикантно).
Как тут не вспомнить замечание товарища Пучкова о методах допроса. А точнее, замечание о том, что под пытками допрашиваемый должен трижды повторить показания. Именно повторить без изменений, не додумывая новых деталей от боли и из желания избавить себя от страданий и сказать то, что от него хотят услышать. Не повторил, изменил, дополнил - начинаем сначала.