asm
Растительным, кажется, оливковым. Но это были стейки из сёмги, они сами по себе жирные. Единственный вариант, который, как я слышала, гарантирует неприлипание рыбы к решётке, это слой из ломтиков лимона. Но я этот способ ещё не пробовала.