Планы на Лею у джедаев были, и ещё какие. Во-первых, она была запасным вариантом, если не сработает Люк; во-вторых, Йода (справедливо для обоих канонов) вообще изначально не хотел с Люком работать, считая его слишком непредсказуемым и недисциплинированным, и целился в Лею как ученицу (потому что Лея уже получила строгое воспитание, приучившее её ставить долг на первое место, мало думать о себе и т.д.). У них с Оби-Ваном тут были разногласия, Бен считал, что Люк лучший вариант.
Так что если бы Органы отрезали её от Силы, это было бы и вправду встречено как "Ребя, да вы охренели совсем?!". Но почему-то(с) им не пришло в голову калечить ребенка, они нашли другие способы её уберечь от инквизиторов.

А Люк прямо идеальный маньяк по учебнику. Даже трофеи собирает.