Alteya
Во-первых, обычно в лапшевнях для этой цели дают бумажный фартучек, чтобы жирные брызги не летели на одежду. На Мясницкой не припомню, а вот на Смоленской точно дают. В Японии тоже дают не везде, но много где. Во-вторых, лапшу есть просто, ее надо подцепить, подуть и сунуть в рот. И втянуть макаронины) Хлюпать - это хороший тон (в Японии), это показывает, что тебе вкусно.