Затем же, зачем наряду с поджопником в драке используют подножку: как пойдет.) Просто использование допустимого и действительно безобидного проклятия. Как для мальчика, конечно.))
Похоже он, оценив ситуацию, предугадал, что из Гермионы сделают красотку.
Если учесть, что красоткой Гермиона сделала сама себя, то тут прям снейджер наклевывается.))
А Снейпу стоило бы серьезней заняться прорицаниями - глядишь, и получилось бы.))