А почему вы все решили, что оборотень волком бывает лишь раз в месяц?
Во-первых, не ночь, а три ночи, полнолуние не сразу заканчивается.
Во-вторых, конечно, если ему не нравится быть волком - как Люпину, тогда да, он оттягивает приступ до последнего (от чего и ощущение общей "пожёванности" - всё же бороться с собой это не сахар). А если нравится? Теоретически, он около половины месяца может так жить.

Во всяком случае, если есть Фенрир, который оборачивался вообще при любой фазе, то...