Имхо, зависит только от манеры изложения конкретного человека. Те же банальные сочинения в школе кто-то пишет сразу набело, а кому-то требуется куча исчерканных черновиков.

Я всегда сначала придумываю текст полностью (для коротких) или частями, в голове, и только потом набираю все подряд на компе по памяти, не исправляя в дальнейшем ничего, кроме мелких ошибок, деления/объединения предложений или замены каких-то отдельных слов.
Виснуть над пустым листом, пытаясь придумать что-то в процессе и переписывать потом по сто раз неудачные варианты мне просто лень, поэтому я это делаю мысленно.