Что касается кабинета Дамблдора, то как раз канонный кабинет очень подходит канонному Альбусу. А еще, с литературной точки зрения, это хороший дополнительный прием раскрытия личности персонажа. Поскольку, как известно, "каждый человек настраивает среду под себя". Я бы сказала, что канонного Альбуса его рабочее пространство характеризует как: человека привыкшего не просто работать с бумажками, а заниматься и удерживать в фокусе внимания много вещей одновременно, умеющего правильно концентрироваться (поскольку как раз от работы его все это движение, позвякивание и попыхивание на перефирии зрения не отвлекает и не мешает ему), ну а еще, что он действительно ученый и молодость свою провел, похоже, в экспериментах и опытах, поскольку ему реально комфортнее всего в обстановке, которая очень сильно напоминает какую-нибудь лабораторию, где непрерывно проводятся какие-то опыты. Назначение этих всех приборов неизвестно, но, соглашусь с Кукурузником - вероятнее всего, они там стоят не для того, чтобы посетителей отвлекать, а для каких-то измерений (какого-нибудь там магического фона, скана целостности защиты школы и т.д.)
В отдельную лабораторию их выносить - так, если что-то где-то забарахлит и прибор это покажет, неизвестно когда ты это еще увидишь и, вероятнее всего, оперативно среагировать не успеешь. А каждые две минуты из-за стола в лабораторию бегать - так озвереешь и вот тогда реально толком ничего не сделаешь за день.
Единственное, в чем я с героиней солидарна полностью, так это в том, что абсолютно неясно, на кой черт он ее вызывал. Чтобы сказать пять реплик и отпустить? Но это вопрос не к Дамблдору, это к автору вопрос: почему сцена кажется такой вопиюще бессмысленной и зачем ее нужно было вводить, когда можно было с тем же успехом написать "меня вызывали к Дамблдору, но я так и не поняла, чего он от меня хотел. Думала, речь пойдет о чем-то важном, но он только спросил, знаю ли я, кем на самом деле был мой отец и одобрил мою дружбу с Невиллом". Фсе.
Я уже не говорю о том, что это лютый фанонный штамп (которые так презирает автор) - у директора в каноне вообще нет привычки таскать к себе на беседы учеников. Никаких. Директор - человек занятой и вызов к нему является следствием чего-то совсем уж неординарного. Впрочем, это все про канон, конечно, а тут у нас Директор всех лично на ковер таскает и задушевно с ними разговаривает в попытках мозг проканифолить.
И да, между тем, сцена со Снейпом тоже очень странная. В смысле к Снейпу тот же вопрос возникает, что и к Альбусу - а чего приходил-то? Мутные они там все, как болотная жижа, вот что я скажу.
Кстати, на счет самостоятельной варки зелий в качестве практики - действительно очень спорно. С одной стороны, волшебство все само по себе не безопасно, а учить будущих волшебников, позволяя им практиковаться только в рамках урока - КПД будет не очень. С другой - в школе-интернате разрешать детям химичить без присмотра старших, самостоятельно... Даже тот факт, что на уроке они то же самое варили - не гарантия, что самостоятельно практикуясь с теми же ингредиентами, они не станут причиной коллапса. Причем вариантов масса: что-то подожгут от горелки под котлом, отравятся парами, устроят взрыв, опрокинут котел по случайности и ошпарятся нафиг. А учителям потом пиши письма родителям домой, мол, извините, вашего мальчика пятимиллиметровым слоем по полу размазало, когда он у нас в интернате самостоятельно домашку отрабатывал. Главное, смайлик не забыть нарисовать (кто обзоры Икотики видел, тот поймет о чем речь).