мой фирменный пирог от келли - три яйца, баночка сметаны, этой же баночкой отмерить сахар (можно чуть меньше) и примерно три таких баночки муки, все перемешать, добавить мелко порезанные яблоки - без сердцевины но от кожуры можно не очищать. яблоки на глаз кидаю, все вместе должно быть не очень густо, средней консистенции. потом добавить соду на кончике чайной ложечки, гашеную уксусом, и вылить в смазанную подсолнечным маслом форму. я ставлю в разогретую духовку на сильный огонь минут на 10, потом убавляю. у меня готово минут за 40.