PersikPas
Хз. Может у тех же магглов тырят. Или закупают. Или закупают в других магических странах где есть возможность производить. Или плюс минус производят на специальных кусках земли, отгороженных от магглов, типа как Хогвартс. Или даже не отгороженных, просто маги владеют предприятиями, учитывая что правительства магов и магглов, кхем, сотрудничают. Возможно магия позволяет ускорять это всё до огромных скоростей, почему нет.
Возможно минимум часть из всего этого трансфигурируется из подручного говна.

Не исключено что оно регулируется МКМ, потому что регулирует же она хоть что-то.

А каноничного ответа нет. Просто потому что в книжке это было бы вообще не нужными одробностями.