В интересной для меня стране я не смогла бы, наверное, долго жить.
Интересное для меня - это незнакомое, новое, непонятное. Съездить в отпуск в новую страну и познакомиться с новыми интересными вещами и людьми - это одно. А постоянно жить в незнакомой, но интересной среде - это другое. :))