Анаптикс
Да там все просто. Мою и чищу карпа, голову и хвост можно не отрезать, но я отрезала, иначе бы он в противень не поместился. Натираю крупной солью с травами (можно взять адыгейскую), сверху поливаю соком лимона/лайма, выжатые дольки кладу внутрь вместе с укропом. На рыбу в полтора кило у меня ушло по трети лимона и лайма, и небольшой пучок укропа.
Вокруг выкладываю овощи, так же посыпаю солью и сбрызгиваю маслом, перемешиваю.
Накрываю все сверху фольгой и в духовку на двадцать пять минут. Потом достаю, снимаю фольгу и посыпаю сыром (рыбу не нужно, только овощи). Опять в духовку минут на 5-10 и все.