А вы наличкой рассчитывались или картой? По идее наличие чека не обязательно, хотя продавцы очень любят на него напирать. А если в магазине и примерно помните время, то какое-то время хранятся записи и можно потребовать их просмотра.
Я так приходила потребовать возврат денег, когда дома обнаружила, что продавец забыл пробить предыдущий чек за нал и пробил мне порошок левый на 400 рублей (обычно прикидываю сумму и смотрю чеки, а тут поленилась). Ничего, посмотрели по камерам и все спокойно вернули, я приходила день в день, мне даже претензию писать не пришлось, просто показала чек и попросила девочек проверить, все были вежливы и корректны.