Ага, Гоголь пишет, что Акакий родился 23 марта. А что по предложенным вариантам?
Моккий - 11 мая
Соссий 23 сентября по новому стилю
Трифилий - 13 июня
Варахасий - 10 апреля.

Похоже, Гоголь просто взял самые странные на его взгляд имена.

PS Именины Акакия - 17 марта, 22 марта, 13 апреля, 25 апреля, 30 апреля, 14 мая, 20 мая, 1 июня, 20 июля, 10 августа, 12 сентября, 28 сентября, 13 октября, 6 ноября, 12 декабря (по грегорианскому календарю)