Свекольный салат с черносливом и орехами (семечками), если любите.
Свеклу вымочить в воде несколько часов, лучше с содой, чтобы ушел землистый запах.
Чернослив замочить.
Запечь свеклу в пакете или фольге в духовке (она долго печется, но вкус куда лучше, чем если варить, даже на пару). Потереть.
Орехи (грецкие) или семечки немного поджарить, орехи порубить. Чернослив порезать. Чернослива и орехов довольно много, они должны быть заметны и чувствоваться.
Смешать все. Заправлять маслом (я люблю оливковым). Никакого майонеза! На мой вкус тут именно баланс вкусов, сладость свеклы и чернослива и орехов.