Вот как раз вспоминала вашу тему подарков на НГ)
Мой любимый салат:

Кочан пекинской капусты средний, ближе к маленькому (дальше всё с учётом, если его полностью покрошить, тогда миска на 3 литра)
Помидоры - 4-5-7 шт, смотрите по размеру. А лучше с плотной мякотью, такие большие - 2-3 шт.
Сыр - 300 грамм.
Ветчина - 400 грамм.

Можно болгарский перец, 1 шт.

Кочан и ветчину соломкой, сыр на крупной тёрке. Помидоры кубиками.
Если перец есть - тонкими параллелепипедами его.

Посолить.
Заправить майонезом или жирной сметаной.
Можно посыпать тёртыми жареными орехами.