Больше двух слотов - и готовьтесь к тормозам на обычной ОЗУ. Все слоты - это к серверным решениям, и там свои особенности. Скорость света конечна, а буферизация стоит денег и латентности.
Память на приличных современных процах - двухканальная, надо две планки. На серьёзных - четырёхканальная, но это капельку дорого (если не брать б/у Ксеноны старые с китайскими матплатами).

Обзор на тему.