Ну вот кстати, то что он самый популярный — ни разу не удивительно. Скорее всего, в Хогвартсе каждый год первые месяц-два учитель ЗОТИ был самым популярным. Ну, все же новое лицо, остальные-то стабильны.

Другой вопрос, что из авторских слов складывается впечатление, будто он популярен за то, что дает все предметы лучше специалистов.
Как обычно в той тусовочке, первая кому прилетает внеплановая некомпетентность — Макгонагалл.