Интуитивно. Когда начинается, вот неплохо, но надо бы вот тут и вот тут... и тут. Это уже перебор, потому что совершенства не существует. Всегда будет "вот тут". Надо останавливаться, когда возникает самое первое чувство, что работа закончена. Возможны пара троек последних штрихов, но не больше.
Как-то так.