Чапче (рецепт адаптирован под европейца, не слишком увлеченного идеей острых блюд для последующего огнедышания)
Ингредиенты: лук - 1 шт, морковь - 1 шт, болгарский перец - 1 шт, соевый соус (примерно 3-4 столовых ложки), приправы.
Опционально - мясо (говядина, свинина, филе индейки или курицы).

Овощи порезать мелкой соломкой (лук - полукольцами и помять, чтобы слои распались) - тогда они успевают и приготовится и соки в соус выпустить. Морковку потереть на терке для моркови по-корейски. Мясо тоже порезать соломкой (чуть тоньше, чем картошка фри). Из специй понадобится: кунжутное масло (немного - буквально чайную ложку на 2-3 взрослых порции - у него очень яркий вкус получается), паприка (лучше копченая - на пакетике с приправой написано), черный перец молотый, чеснок в порошке. Либо кунжутное масло+специи можно засенить на пакетик готовой приправы для фунчозы по-корейски.

Слегка обжарить лук на обычном растительном масле. Если есть мясо, добавить его и слегка обжарить (если в процессе выделилось слишком много жидкости, жидкость слить), добавить морковку, потом болгарский перец, потом долить соевого соуса, и в самом конце - добавить специи и влить кунжутное масло (или готовую приправу), посыпать кунжутом, подержать на маленьком огне под крышкой буквально 5 минут. За это время фунчозу залить кипятком и подержать в кипятке до готовности. Выключить огонь, готовую фунчозу перемешать с овощной массой, разложить по тарелкам, посыпать кунжута для красоты. Есть. :)

Рецепт проверен на november_november и MCV - все живы и довольны. MCV даже фото присылал похвастаться. :)