Чапче (рецепт адаптирован под европейца, не слишком увлеченного идеей острых блюд для последующего огнедышания)
Ингредиенты: лук - 1 шт, морковь - 1 шт, болгарский перец - 1 шт, соевый соус (примерно 3-4 столовых ложки), приправы.
Опционально - мясо (говядина, свинина, филе индейки или курицы).
Овощи порезать мелкой соломкой (лук - полукольцами и помять, чтобы слои распались) - тогда они успевают и приготовится и соки в соус выпустить. Морковку потереть на терке для моркови по-корейски. Мясо тоже порезать соломкой (чуть тоньше, чем картошка фри). Из специй понадобится: кунжутное масло (немного - буквально чайную ложку на 2-3 взрослых порции - у него очень яркий вкус получается), паприка (лучше копченая - на пакетике с приправой написано), черный перец молотый, чеснок в порошке. Либо кунжутное масло+специи можно засенить на пакетик готовой приправы для фунчозы по-корейски.
Слегка обжарить лук на обычном растительном масле. Если есть мясо, добавить его и слегка обжарить (если в процессе выделилось слишком много жидкости, жидкость слить), добавить морковку, потом болгарский перец, потом долить соевого соуса, и в самом конце - добавить специи и влить кунжутное масло (или готовую приправу), посыпать кунжутом, подержать на маленьком огне под крышкой буквально 5 минут. За это время фунчозу залить кипятком и подержать в кипятке до готовности. Выключить огонь, готовую фунчозу перемешать с овощной массой, разложить по тарелкам, посыпать кунжута для красоты. Есть. :)
Рецепт проверен на november_november и MCV - все живы и довольны. MCV даже фото присылал похвастаться. :)
#прогулки_без_прогулов
Что я вам с утра рассказать-то хотела...
Сегодня в парке случилось у меня два знакомства. Первое бегало на собачьей площадке и решило со мной подружиться, пусть и через забор. Я такое чудо точно видела впервые в жизни. Представьте типичную гончую в очень хорошем "рабочем" состоянии, но темно-графитового цвета и увеличенную как в фотошопе до размеров не самого крупного немецкого дога. Бег ее был плавен, как радостный птичий полет (с), в прыжке она на мгновение зависала в воздухе, только что уши не начинали хлопать. А когда она подбежала к решетке пообщаться, я увидела глаза: один ярко голубой, как у хаски и второй ярко-желтый... Гугл говорит, что это Луизианская леопардовая собака Катахула, и меня это почти не удивляет, у нас аж две Ксолоуицкуинтли по Уралмашу вышагивают, чо бы нет. Но та была еще выше и изящнее и намного красивее своих собратьев на фото. Я разглядывала ее минуты две, она меня тоже, потом мы с ней еще вместе прошлись вдоль забора (с разных сторон) и попрощались, довольные друг другом. Знаете, я прямо горда тем фактом, что эта собака нашла во мне что-то, достойное внимания на целых две минуты))
А потом я увидела женщину с невероятно красивым и очень крупным котом на шлейке. Кот, припавший к земле, всем своим видом демонстрировал, что Наружа ужасна и нестабильна, солнечный день - боль для глаз, а +17 - это какой-то кошмар, хозяйка, я же пневмонию подхвачу!!! Он был светло-персиковый, почти сливочный, но не однородный, а как помесь сиамца и рэгдолла по окрасу. Я внимательно его разглядела, рассчитывая дома загуглить породу. Но на следующем моем круге по парку ситуация в корне изменилась. Котик чуток освоился, и хозяйка спустила его с поводка. Что тут началось... Птицы, которые до этого ни на одну собаку с интересом не посмотрели, впали в истерику: тигр среди нас!!! Так они однажды на сову среагировали. Птичьи вопли было слышно, наверное, и за пределами парка. Вороны собирались в группы и налетали на него сверху по несколько сразу, сороки угрожающе стрекотали, зависая в воздухе. Бедный котик попытался удрать, но птицы его догнали и развернули, тогда он сдался хозяйке, всем своим видом демонстрируя "а я что тебе говорил"?
Тут я уже не выдержала и подошла выяснять подробности.
- Какая такая порода? - удивилась хозяйка. - Дворовый он. В коробке на заводе котята сидели, вот и раздали, кто брал. Ему всего год...
Обычный дворовый кот размером с мэй-куна спокойно смотрел на меня своими голубыми глазищами, милостиво позволил мне изучить его лапы, морду и хвост (невероятных размеров и пушистости), и наконец уехал на хозяйке в тихую уютную квартирку. И в парке вновь воцарилась осенняя гармония...