И еще:
400 г сметаны, 3 яйца, полтора стакана муки, неполная чайная ложка соды, гашенной уксусом. Все это хорошо перемешать или взбить миксером. Потом разделить на три равные части. В одну добавить пол-стакана изюма, в другую - полстакана мака, в третью - полстакана орехов (я беру грецкие). Можно вместо орехов взять также курагу, чернослив, сушеную вишню или клубнику - я пробовала разные варианты, мне все понравилось.
Испечь три коржа, охладить их, проткнуть вилкой в нескольких местах, намазать кремом и посыпать орехами.
Крем: 1 банка вареной сгущенки, 200 г сливочного масла. ваниль.