хороший грузчик должен быть
1) худощавый (чтобы не таскать свой жир вместе с полезной нагрузкой), но при этом
2) жилистый
3) выносливый.
не надо ставить рекорды по поднятию тяжестей, но надо таскать их стабильно и с минимальной затратой сил, чтобы хватило на 12часовую смену.