Ну, стандартную формулу "рост - 110 = идеальный вес" никто не отменял, для приблизительной прикидки. Но тут тоже есть допущения, в виде спорта и т.п.
Мышцы весят больше, чем жир, а объема меньше занимают)

А так, делать фотки в разное время, замеры проблемных зон в см - помогает)) можно ещё весы умные купить, которые % жира в организме приблизительно считают.