↓
 ↑
Регистрация
Имя/email

Пароль

 
Войти при помощи

Комментарий к сообщению


10 сентября 2021
Знаю рецепт для молодых кабачков, когда они ещё маленькие и нежные. Что делать с огромными монстрами, которые вырастают к осени, сама не знаю. А для молодых кабачков вот такой рецепт, жареные кабачки называется:
1. Кабачки очистить от шкурки и нарезать небольшими, примерно одинаковыми ломтиками, чтобы удобно было переворачивать на сковороде. Если ломтики сделать совсем тонкими, они выйдут очень-очень поджаристыми. Несколько долек чеснока тоже очистить и нарезать на мелкие кусочки.
2. В глубокую миску насыпать муки, посолить её (может, можно ещё каких-нибудь приправ насыпать, но я не пробовала), перемешать прямо пальцами.
3. Обвалять кабачки в муке, чтобы они все стали белые.
4. Разогреть сковородку (можно две, так быстрее), налить подсолнечного масла тонким слоем, начать жарить кабачки на небольшом огне (чтобы не сгорели).
5. Переворачивать, пока обе стороны не подрумянятся. Если кабачки впитали много масла и сковорода почти сухая, можно масла ещё подлить.
6. Как начали подрумяниваться - положить на каждый ломтик кабачка чеснок, пока всё это ещё на сковороде, чеснок слегка подтает, отдаст вкус кабачку.
7. Кабачки получаются пропитанные маслом, поэтому, снимая ломтики со сковороды, следует давать маслу с них немножко стечь.
8. Можно есть вместе со свежими помидорами и огурцами, так сказать, вприкуску. Блюдо масляное, много не съешь, но зато вкусно.
ПОИСК
ФАНФИКОВ











Закрыть
Закрыть
Закрыть