Общее правило: с отрицанием употребляется родительный падеж (по старой норме). Сейчас норма размывается, винительный тоже можно употреблять при отрицании.
Но во фразеологизмах лучше придерживаться той формы, в какой они устоялись. Т.е. "не бросать слов на ветер".
Приехала в замок Сомюр (сегодня сделаю пост, обещаю)
В Европе всегда спрашивают при покупке билета, откуда ты явился.
Разумеется, говорю:
– Россия.
Билетерша дает билетик, оревуар, бьен визит.
Мужчина за мной:
– Исландия.
Билетерша:
– Какое сегодня удивительное утро.