Скорость теплового движения молекул в человеческом теле - выше скорости звука.
Если бы индивидуальные поля были "сплошными", и ограничения по скорости приходилось ставить именно из-за этого - пули бы их проходили свободно, и уж точно не требовалось бы задерживать клинок при ударе.