Вообще такой цвет глаз обычно сравнивают с янтарём или мёдом. Но наверное автор хотел быть оригинальным, или эта карамель в тексте как-то обыгрывается.
В воскресенье в -17 ездила на кобыле по имени Вивьен. Скажу, что характер у нее соответствующий, Вивьен большого мнения о себе, активна, но послушна) я начинаю учиться не бояться маленьких тыгыдыков, ибо раньше ездила исключительно на валеночках, а если предлагали шустрика, говорила нет. Но тренеру верю: если посадила, значит, справлюсь.
Дышим и тренируемся!