Я очень люблю вкусно есть и очень не люблю готовить.
Поэтому от(к)рыла для себя идеальный рецепт мяса:
Берём филе бедра, куриного, без кожи и нежирного, несколько штук. Большую миску или пакет-маечку. Филе сгружаем в миску, плюхаем туда горчицу острую, горчицу медовую и горчицу французскую (можно ещё какую-то или обойтись двумя), соль и перчик по вкусу, активно вазюкаем филе в этомвсём. Извазюкав филе основательно, оставляем его в покое на время 15 минут-1 час. Выгружаем филе, желательно в один слой, в чашу мультиварки. Ставим на "выпечка" и запекаем минут 10-15. За это время моем посуду и разводим водой пару 2-3 ложки сметаны, можно в сметану добавить соль/специи, можно заменить разведенную сметану нежирным йогуртом или ряженкой. Открываем мультиварку, переворачиваем филе, выливаем подготовленную жидкость, закрываем мультиварку, запекаем ещё 20 минут. Получаем 3-4 кусочка очень приятного куриного филе (ну или больше) + нажористый (ещё бы, куриный жир со сметаной) соус, если жидкости было много. Можно в самом начале сыпануть нарезанных шампиньонов, только соли/специй нужно больше.
В духовке повторять можно, но в таре с крышкой - иначе мыть придётся всю духовку по самые уши.

Овощное рагу мама готовит форматом "насыпать всё в казанок, тушить до готовности в томате". Но мы вместо картошки кладём сельдерей и если и кладём, то уже готовую фасоль - т.е. практически всё готовится практически одно и то же время. Но да, чистить и резать нужно много... Хотя можно же это сделать один раз заморозить начищено-нарезанное.