#едаблоги #рецепты

За последние дни нашла несколько простых, но очень понравившихся рецептов.
Нет, еще не готовила, но хочу записать, чтобы не забыть приготовить.
Интересно, какие подводные камни меня ждут.

Первый — вариация мексиканского супа. Крупными кубиками режутся овощи (болгарский перец, морковь, лук, картошка), добавляются в куриный бульон (где уже есть куриное мясо). На этом моменте я обычно заканчиваю готовить суп, но здесь мы еще добавляем томаты в собственном соку и фасоль. (Ленивая я просто купила фасоль в томатном соусе, надеюсь, подойдет). Из специй — чеснок, перец чили и свежая зелень перед подачей.

Второй — банальные брокколи с курицей, азиатский соус, который я уже готовила (на основе рисового уксуса, соевого соуса, кукурузного крахмала, воды, соли и сахара), которые идут гарниром к рису. Специи — имбирь, чили, чеснок. Чувак, который это готовил, в конце ролика максимально аппетитно начал все есть. А, еще кунжут, конечно.

Третий - очень большая банальность из рецептов на скорую руку: когда в овощной салат (болгарский перец-помидор-огурец) добавляется домашний сыр/вареное яйцо/вареная курица/авокадо. Из заправки и специй — оливковое масло, чеснок. (Вот тут я максимально не уверена в правильных сочетаниях: можно ли, скажем, вместе помидор и авокадо? А огурец и авокадо?).

Понимаю, что мои восторги по поводу вышенаписанного людям с кулинарным опытом могут показаться странными, но они объясняются тем, что я начинаю добавлять в свое меню продукты, которые не использовала или почти не использовала раньше.

Почти не использовала фасоль, до сих пор с опаской отношусь к любым грибам, редко варила яйца, авокадо — вообще непонятный, но прикольный зверь. Салаты — темный лес. А все остальные овощи, например та длинная продолговатая зеленая фигня в ящиках в магазине под домом (нет, не огурцы и не кабачки) - что это? куда это? зачем это?

Кстати, блин, надо еще и кабачки научиться готовить.

Еще меня, почему-то, очень эстетически сейчас привлекает нарезка крупными кубиками и такие аккуратные квадратные стеклянные миски (вместо обычной соломки в цветастых тарелках).

Все, восторги выразила. *смотрит на время*. Полночь, самое время публиковать.

upd: еще смотрю в сторону различных вариаций чаев-кофе, но тут, кроме недавно найденного рецепта кофе по-вьетнамски, все еще более банально: добавляются яблоки, различные рисовые-овсяные напитки

а, разве что хочу записать холодный напиток на основе замороженной клубники и мяты. я его уже когда-то готовила, очень вкусно