Цены на продукты определяются тремя факторами - наличием, мировыми ценами и способностью покупателей за конкретные продукты платить столько, сколько можно выжать.
Я видел имбирь по 2400 рублей и видел тот же имбирь по 150 рублей через два месяца. Я видел картофель по 90 и бананы рядом по 60.