Вот как раз стекло может дать эффект камня, если разогреть отдельно и потом пиццу на него переложить.
Но квест с помещением туда пиццы может не выгореть. Из за бортов.
На пекарской бумаге или листе для выпечки разве что.
А так сама регулярно пеку именно в стекле, когда хочется толстенного пирога со вкусом пиццы, и чтобы заливки побольше.