Вообще смотрите на эту проблему с сугубо культурной точки зрения. Полукровка он потому, что имеет магловских родичей, то бишь в лице родителей матери. Будь они живы, то оказывали бы на него свое магловское (вне всякого сомнения, тлетворное!) влияние. В каноне вообще был бы логичнее использовать термин "магловоспитанный" для таких как Гарри, Снейп или Риддл
А вот дети Рона и Гермионы хоть и кровно полукровки, но выросли в чисто магической среде (стараниями Гермионы в т.ч).

Кстати, тут упоминали принцип 1 капли крови, который в случае с магами не работает: на фенотипе то никак не отражается процент магловской крови...