Хэлен
Во-первых, меня мало волнует ваш расход воды, я пишу о своем для семьи из трех человек с ребенком при готовке 3 р. в день. Это не одна тарелка и сковородка.
Во-вторых, если я мою посуду руками, то не мою её в тазиках, мою её проточной водой. Стандартный расход холодной воды на мойку в машинке 10-15 литров в зависимости от программы. Я трачу на одну мойку посуды гораздо больше воды и использую горячую воду.
В-третьих, эта разница - между тем, что расходовала моя семья без посудомойки, когда мы не могли заменить шланг из-за ковида в 2020, и тем, сколько тратим сейчас. Экономия выходит 2 куба холодной, и 2,5 горячей.

Апд: я допускаю, что кто-то тратит меньше воды в целом. Мы почти не тратили воду, когда с мужем работали и были без детей. Но сейчас имеем, что имеем.