Детей учат всему. Но через магию. Практические занятия учитель-то должен как-то проводить. И тогда удобно, чтобы химик мог хотя бы разделять вещества, а анатом, рассказывая о строении млекопитающих, мог показать всё, что нужно, а потом благополучно вылечить животное.

Может-то может, только кто ему даст? Человек-то "внезапно смертен", даже если потенциально бессмертен...