Насколько мне известно, исполнявший роль МакКоя диФорест Келли тоже не мог сделать этот жест)) Это даже в канон попало — в «Пути на Вавилон» есть сцена, где док пытается соорудить из пальцев требуемую рогульку и не может.
P.S. Сама вулканский салют могу выполнить обеими руками.