Мы такой напиток немецкий делали на Рождество, где эта сахарная голова поливается высокоградусным ромом и поджигается, и капает в вино, похоже немного на глинтвейн. Feuerzangebowle.
https://www.diamant-zucker.de/images/default-source/recipes/getränke-sirupe/feuerzangenbowle_neub81fbdec-a8e8-41ba-9f79-90f6ab77e168.tmb-thumb_sml.jpg?Culture=de