На витамин Д еще сдайте анализ и на ферритин. Помню у меня сил вообще не было, а по щитовидке все в норме. Сдала на витамин Д, а там по нулям (там даже не критичный дефицит, а пустота). Начала пить рекомендованную дозу - полегчало. Анализы были в норме все. А по поводу булок и шоколада. Когда у меня очередная проблема со здоровьем при которой надо исключать какие-то продукты, я перестаю их покупать. А те которые дома есть, выкидываю. Если этого дома нет, то его и не съесть. А иначе мазохизм какой-то. Но у меня с едой в целом пофигистичные отношения (могу есть,могу не есть), поэтому тут я не сильно посоветую.