Оттуда, что Эйлин Снейп - потомственная магичка. Без налогового номера, с большой вероятностью без паспорта и счета в банке. Ну т.е. мы конечно можем фантазировать, что она вместо того, чтобы заниматься домашними делами, торговала пирожками на углу, или милостыню просила на автостанции, или той же проституцией занималась,