Florans Ox
Во-первых, однофандомные сайты умирают не из-за автоматического изменения статуса фанфиков, а из-за потери интереса к фандому.
Во-вторых, а кто вам мешает написать фанфик полностью, выложить его и сразу поставить статус "Завершено"?
В третьих, смена статуса - это изменение не в шапке, а в служебных данных. Пейринги же вам никто не меняет?