Нормально отношусь к любому размеру глав, если в этом видна поставленная задача, разве что раздражает, когда размер сильно прыгает от главы к главе. В среднем глава 20-30 кб - в самый раз, на мой взгляд. Маленькие главы не очень люблю, хотя иногда и они к месту. Скажем, если всё повествование идёт с одного фокала, то длинная, ничем не разделённая простыня может и утомить. Если глава охватывает массу событий и параллельные линии разных героев, то объём паззла из таких фрагментов может быть и очень большим. Ну например, у меня сейчас в работе очень большой текст, который охватывает события одного календарного года. Главы, соответственно, месяцы этого года, а народу там прорва, как и всяких сюжетных линий, поэтому каждая глава 100+кб. Но внутри этого объёма есть перебивки, и ритм повествования меняется.
А так-то дело вкуса, конечно.