Я вообще тот что у нас продается 81% Риттер спорт считаю эталон по цене/качеству. Сладковат, но в меру. Горький, но в меру, даже скорее тёмный чем горький. Иногда хочется чего-нибудь иного, более горького (до 99%) или экзотичного, но это некая база от которой можно отталкиваться.
+
81% Риттер спорт
Состав: Какао тёртое, сахар, какао-масло.
Всё. Порошка нет, эмульгаторов тоже, хотя не считаю их чем-то плохим.