Норвежский лес
Точные рецепты и я – вещи несовместимые, так что вот так:
Грецкие орехи пропускаете через мясорубку (на блендере получаются суховатыми), добавляете яйцо. А дальше уже идут импровизации - можно потереть картофелину, можно добавить манной крупы, если фарш получается жидковатый. Морковки потереть, лук. Чеснок, специи - тут уже по вкусу, я люблю хмели сунели, они дают обалденный вкус, смесь перцев и соль. Пропорций нет, все на глаз. Обвалять в сухарях для вкусной хрустящей корочки :)