Рецепт:

Нарезать кабачки (2-3 средних, но если большие то можно 2), и вытянуть из них серединку, если в них уже есть семечки.
Дальше покрошить на палочки 5-6 см, и в ширину где-то 2-3 см, и полностью отжать от возможной воды. Сыпануть к ним кукурузного крахмала, и перемешать так, чтобы каждый кабачок был в нём.
После этого поджарить их на растительном масле, и довести до готовности где-то на 70-80%.

Пока готовятся кабачки готовим соус:
В тарелку налить 5 столовых ложек соевого соуса, добавить ≈3 тёртых зубчика чеснока (можно больше или меньше по вкусу), сахар 1 ст. л., растительное масло (желательно кунжутное, но можно обычное), и 100 мл. воды. Всё смешать вместе.
Когда кабачки будут готовы на пресловутые 70-80% нужно влить в них соус, и всё это дело ещё немного подержать на огне. Соус станет гуще за счёт крахмала, и получится объедение.
По желанию можно добавить кунжут.

В целом это рецепт, в котором можно каких-то ингредиентов добавлять больше или меньше на свой вкус. Главное не переборщить, и не сделать дозу соуса слишком слабой, иначе вкус будет не тот.