Не совсем или совсем нет. Анонимность вообще никак не относится к VPN, а текущее использование для доступа к заблокированным сайтам - это сбоку припёка. Суть VPN в том, что поверх обычного соединение пускается ещё одно, шифрованное независимо. Безопасный удалённый доступ, все дела. Для защиты АНОНИМНОСТИ для начала надо бы превратить отпечаток браузера в среднестатистический. Далее, прекратить доверять этим вашим "внп", которые обслуживаются сторонними компаниями - разумеется, ваш ip и возможность анализа вашего траффика у них есть. Нужно собственный сервер иметь, в идеале. И т.д. Анонимность они внпом защищают, блин, вот умора!