 |
18 июля 2024
|
|
Вообще я слышал байку о том, как готовили ризотто с чайкой. По причине отсутствия другого мяса в пределах досягаемости.
С чайки снимали шкуру вместе с перьями и тщательно удаляли весь подкожный жир, потому что запах рыбы концентрируется в основном в нем. А потом разделанную тушку вымачивали в уксусе. Запах чувствовался, но есть было можно. Вероятно как-то так же можно обрабатывать и тюленину. 1 |
|
Включить тёмную тему
Популярное
