Если опустить, что да, это нечто в ЦНС и в области кровообращения (и/или проблем с сердцем), то конструкция "только я знаю как надо и только я делаю как надо, а остальные косячат" действительно отчасти из детства, как и жалобы на тех, кто "власть" (даже на уровне района, где трубы меняют).

От того, что другой человек делает или не делает это в целом не зависит.
Разве что бытовые дела можно демонстративно зарегулировать, чтобы такой человек прямо стоял над душой и смотрел. Или предварительно дал чёткие указания, желательно в письменной форме (sms-ка или телеграм подойдёт)
На "А что, сам не можешь?" – разыгрывать беспомощность и страх косяка.

Поскольку в основе лежит что-то типа ощущения, что с человеком не считаются и не уважают, может сработать (штук пять удачных примеров видела).