Еще и в сумеречном дозоре объяснялось.
Как я понял есть женщины-волшебницы, обычные иные.
Есть ведьмы. Они несколько наособицу. Если волшебницы оперируют с магией напрямую - заклятья кидают и т.п., то ведьмы с помощью артефактов, ингредиентов всевозможных и т.п. По сути волшебницы берус силу из Сумрака напрямую, ведьмы - из всевозможных природных ингредиентов.
Хотя в современности есть тенденция и обычным волшебникам обвешиваться артефактами, а ведьмам - колдовать традиционными методами.
Одна особенность ведьм - начиная определенного уровня (третий кажется) чем сильнее она, тем быстрее стареет и в итоге она обречена на вечную старость.

С мужчинами полная неясность.

Ведьмы в итоге - альтернативная ветвь эволюции иных.
Вампиры древнейшие. Потом от них происходят оборотни, классические иные (и возможно все их разновидности - маги, пророки, зеркала, разные узкоспециализированные иные а-ля инкубы и т.п.) и ведьмы.

Как вариант, вампиры, от них происходят оборотни, от оборотней через перевертышей классические иные. Ведьмы - альтернативная ветвь эволюции.